Todo sobre a dieta Dukan

Sobre o inventor da dieta.

O sistema de perda de peso mundialmente famoso foi desenvolvido polo médico xeral francés Pierre Dukan. Na súa práctica atopouse a miúdo con pacientes que padecían obesidade. Un dos clientes admitiu ante o médico que podía sobrevivir sen alimentos que non fosen carne. En 1970, Dukan desenvolveu unha dieta baseada en comer carne magra, peixe e verduras sen amidón. O requisito previo é evitar por completo o azucre.

Despois, o médico mellorou a dieta durante 30 anos. Despois de publicar un libro titulado "Non podo perder peso", Dukan gañou fama mundial, as súas obras publicáronse en 32 países e venderon máis de 10 millóns de copias dos libros.

O principio da dieta Dukan

O programa baséase no xaxún de carbohidratos. Actualmente, coñécense moitos métodos cetogênicos para a perda de peso. O corpo necesita enerxía para manter as funcións vitais: o funcionamento do corazón e dos órganos internos, a respiración, a dixestión e a desintoxicación. Para estes fins, a persoa media usa carbohidratos das súas propias reservas, así como dos alimentos. Os carbohidratos inclúen: pan, patacas, todo tipo de grans, produtos de fariña, froitas, azucre. Dukan prohibe todo isto e recomenda comer proteínas (carne, peixe, marisco). Sen carbohidratos, o corpo experimenta estrés pero despois adáptase e comeza a descompoñer a graxa almacenada para obter enerxía. Prodúcese unha rápida perda de peso. Ao mesmo tempo, non hai sensación de fame, xa que a dieta permite comer alimentos proteicos en cantidades ilimitadas.

Etapas da perda de peso

Dukan non daba aos seus pacientes a oportunidade de improvisar e estipulaba estrictamente nas listas o que podían comer e o que non. Para conseguir resultados duradeiros, debes cumprir certas fases do proceso de perda de peso. Antes de comezar a perder peso cun nutricionista, debes determinar o teu peso correcto usando unha fórmula. Un deles é calcular a relación entre o peso e o cadrado da altura en metros. O rango debe estar entre 18, 4 e 24, 7; Se o número é inferior a 18, isto indica que tes baixo peso. Para corrixir os datos recibidos, é necesaria a axuda dun especialista. Ningún método ten en conta todas as características individuais. Por exemplo, a fórmula kg/m2 vólvese irrelevante coa idade porque o músculo é substituído en gran medida por tecido adiposo e a graxa é lixeira. Polo tanto, para o éxito e a seguridade da dieta, depende do obxectivo correcto: o número de quilogramos a eliminar debe ser suficiente.

Aquí tes as catro fases polas que tes que pasar: 1 Ataque, 2 Cambio, 3 Estabilización, 4 Consolidación. A primeira fase é curta: é necesaria para crear motivación. O período principal de perda de peso é o segundo. Os dous seguintes están destinados a promover o peso normal e unha dieta saudable.

ataque

Esta fase é moi importante en termos de tempo. O nutricionista dirá cantos días debe durar a dieta, normalmente a fase dura de 1 a 7 días. O menú é moi estrito, as proteínas están permitidas: carne magra, peixe, polo, ovos, produtos lácteos baixos en graxa, soia, tofu. En total hai 68 especies. Tamén 1 culler de sopa de farelo de avea, 2 litros de auga limpa. Todos os carbohidratos, aceites, graxas, vexetais e froitas están prohibidos. É necesario realizar exercicios físicos durante polo menos 30 minutos.

Prodúcese unha perda de peso activa, o corpo usa todas as reservas de hidratos de carbono (glicóxeno no fígado). O sistema excretor está sometido a unha maior tensión. Unha persoa verá o resultado dos seus esforzos e desenvolverá unha actitude positiva antes de comezar a principal medida de corrección de peso.

Cambiar

O nome da fase expresa perfectamente o significado. Durante este tempo, o menú da dieta Dukan amplíase para incluír 32 tipos de verduras, 1 cucharadita de aceite de oliva, 2 culleres de sopa. Bran. Os días da fase de ataque alternan cos días do menú ampliado 1/1, é dicir, proteínas/proteínas + vexetais, aceite. Por suposto, este período depende da cantidade de exceso de peso. Para algúns leva uns meses, para outros leva un ano. Non se cancela a actividade física.

Que vexetais podes comer? En xeral, todos os produtos son coñecidos e vendidos en todas partes: pepinos, tomates, remolachas, cebolas, chícharos, pementos, repolos.

Neste momento, unha persoa séntese mellor, recibe máis vitaminas, pero o peso diminúe lentamente - unha media de 1 kg por semana. A fase de transición continúa ata que o peso cae ao nivel obxectivo. En ningún caso se debe aumentar o número de días de proteína. O corpo xa está a sufrir unha restrición importante, xa que 30 tipos de verduras nunha dieta sen carbohidratos é extremadamente baixa.

Consolidación

O curso de corrección está a piques de rematar. A duración da fase de consolidación depende do número de quilogramos perdidos - 1 kg dura 10 días. Permítese unha combinación diaria de produtos de primeira e segunda fase. Un día á semana permanece no sistema de ataque (só proteínas), dúas veces á semana hai un menú festivo (sobremesa, viño). farelo e unha cucharadita de aceite diariamente, actividade física. Neste punto pérdese moi pouco peso, pero debe manterse no nivel alcanzado.

estabilización

A fase inclúe a nutrición, como durante a fase de consolidación. Queda un día de só proteínas á semana, use 3 culleres de sopa de farelo. Resúmense 100 tipos de produtos aprobados.

• Exemplos de alimentos proteicos: tarta de queixo, tortilla, ovo cocido, peixe cocido, peituga de polo cocida, camaróns, estofado, kefir, leite, iogur, queixo cottage (baixo contido de graxa e sen azucre).
• Vexetais: espárragos, espinacas, cabaza, rabanetes, cogomelos, coles de Bruxelas e repolo, berinjela, cabaciña.

defectos

Independentemente das cousas positivas que se digan sobre a dieta Dukan, debemos admitir que calquera sistema de perda de peso é estresante para o corpo.

Imos enumerar as desvantaxes específicas:

• Diminución da inmunidade.
• Mala saúde durante a fase de ataque (fatiga, sede, dor de cabeza, pulso rápido, mal sono, indixestión, deshidratación).
• A falta de vitaminas, minerais e outros nutrientes, o que crea un risco de desenvolver trastornos nos sistemas hormonal, nervioso, cardiovascular e dixestivo.
• Para a maioría da xente, ter que usar só 100 tipos de produtos é moi tedioso.
• Inxestión diaria de farelo, que ten un sabor desagradable.
• Falta unha investigación fiable sobre a seguridade alimentaria.

Contraindicacións

Normalmente, as persoas con trastornos do sistema endócrino, nervioso ou vascular padecen exceso de peso. Non obstante, a dieta Dukan non se recomenda para eles. Tamén está prohibido para enfermidades do estómago (gastrite, úlceras). En canto unha persoa con problemas estomacais comeza a comer farelo, a súa gastrite volve inmediatamente. As persoas con enfermidade renal teñen estrictamente prohibido seguir esta dieta, xa que soportan a peor parte da excreción de produtos de degradación de proteínas. O mesmo aplícase ás enfermidades do fígado e do páncreas. En xeral, o método require un tracto gastrointestinal completamente saudable. O sistema non se pode utilizar se hai pedras nos riles, cálculos biliares ou gota.

Vantaxes do método Dukan para a perda de peso:

• A través da experiencia persoal, unha persoa aprende a disciplina da nutrición, estuda a calidade dos produtos e por fin pode afacerse a unha dieta saudable.
• Nas primeiras fases, se se usa correctamente, o método axuda a case todos a desfacerse rapidamente dos quilos de máis.
• A dieta non require xaxún. Segundo o plan, permítense varias proteínas en calquera cantidade.
• Fai un hábito de facer exercicio ao aire libre durante polo menos 30 minutos todos os días.

Como perder peso sen arriscar a túa saúde?

Se o exceso de peso é un problema grave, é recomendable consultar a un nutricionista. Despois de sopesar todos os pros e contras da saúde do paciente, o médico recomendará unha dieta individual. Normalmente, os alimentos que conteñen carbohidratos son eliminados da dieta, pero nunca completamente eliminados. É máis doado regalarse cun prato de espaguetes pero despois reducir a cantidade de azucre ou graxa na próxima comida. Con este enfoque, o corpo non ten un mecanismo protector para manter as reservas de enerxía cando cada gramo de carbohidratos se almacena na graxa. O médico crea un menú que inclúe Omega 3, 6 e 9, así como todas as vitaminas e minerais. A comida vólvese máis completa e variada, pero hai que reducir un pouco a cantidade total. Podes facer que o control das calorías sexa un hábito aumentando a túa actividade física segundo sexa necesario.

A información ten fins informativos e non constitúe consellos médicos nin instrucións de tratamento. Non automedicarse; Se aparecen síntomas da enfermidade, consulte a un médico.